早餐，是最重要的一餐，习惯早上吃点软软的，小区门口的馋嘴小栈的早餐摊会有饼里夹肉呀，菜呀啥的，有的时候早上不想出去的话可以自己自己做。
食材
1
面粉 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
清水 适量
方法/步骤
1
面粉加适量的水，搅拌成棉絮状没有干面粉，然后活成面团，醒发二十分钟（一般早餐做的话，我都是前天晚上活好面，放到冰箱，第二天早上用）揉成光滑的面团
2
取一块，压扁，擀成薄饼，擀成什么形状都行，擀薄就可以，倒上一点油
3
捏着其他的边角从中间抹均匀
4
用手捏一点盐，均匀的撒在面饼上，从一边卷起成长条，拉长一下
5
将长条从一端卷起，最后的小尾巴放到面团下
6
按扁，擀成圆饼，不要太厚，平底锅加热后，放入圆饼，中火两面煎熟
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出锅，卷上自己喜欢吃的肉肉或者菜，，我一般会卷一个煎鸡排，一个煎鸡蛋，黄瓜。
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出锅了，开吃吧，配一碗粥，非常美味的哟~~
注意事项
1
这次做的是锅里不放油的，如果喜欢放油的烙饼的时候也可以刷油
2
可以加任何你喜欢的菜啊 肉啊吃。
3
面要活的尽量软一些，不然擀出的饼会发硬，吃起来味道也不是很好
4
不能用小火烙，要用中火快烙，如果小火长时间靠干了水分饼饼就干硬。
5
这个饼不要擀的太薄，会没有层次，但是也不能太厚，不容易熟~
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