木耳黄瓜鸡蛋炒肉片的做法
食材
1
里脊肉 适量
2
木耳 适量
3
黄瓜 适量
4
鸡蛋 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
料酒 适量
9
盐巴 适量
10
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
里脊肉切片，木耳泡发去掉根撕成小块，黄瓜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切成末备用。
2
里脊肉中加入适量的料酒，玉米淀粉，半个鸡蛋清，然后抓均匀腌制10分钟左右。
3
锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后捞出来备用。
4
锅中再次倒入适量的油，油热后放入里脊肉快速炒。
5
等肉变色，放入葱姜蒜炒香。
6
把木耳放进锅中翻炒2分钟左右，加入适量的盐，生抽调味。
7
在把黄瓜放进锅中翻炒均匀。
8
最后把鸡蛋放进锅中翻炒均匀，在出锅前加入适量的鸡精和香油翻炒均匀，完成。
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