红烧肉十分美味，配上鹌鹑蛋也很好吃，现在就为大家介绍一下做法
食材
1
五花肉 500g
2
鹌鹑蛋 适量
方法/步骤
1
将鹌鹑蛋放入锅中，加入水煮熟
2
然后将鹌鹑蛋的壳剥掉，放在一边待用
3
将五花肉切成合适的小块，放入冷水锅中，再放入姜片，煮开后捞出
4
在锅中放一点油，放入煮好的五花肉
5
五花肉煎到微黄，即可，如果喜欢焦一点的，可以多煎一会
6
将煎好的五花肉捞出，放入敲碎的黄冰糖，没有的黄冰糖的，用白砂糖代替
7
待冰糖融化，颜色炒得差不多即可，加入适量水，糖炒得越久，颜色越深
8
再将五花肉和鹌鹑蛋放入
9
加入少许盐，炖煮一小时左右
10
最后大火收汁即可，出锅后，可以撒上葱花等