不想做饭了，天又热，吃点炒面是很里明智的选择
食材
1
干面条 适量
2
小油菜 适量
3
鸡蛋 适量
4
绿豆芽 适量
方法/步骤
1
绿豆芽、小油菜洗净备用。
2
面条入开水锅煮至稍发软后捞出，八成熟左右
3
把煮过的面条过凉水。去除粘液，直到面条不粘稠
5
把拌好油的面条上锅蒸熟
6
把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。
7
起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。
8
放入洗好的小油菜，翻炒。
9
倒入绿豆芽翻炒。
10
倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
11
根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。
12
根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
13
倒入少许清水，翻炒防止糊锅。
14
加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
干面条开水煮至稍发软即捞出
2
煮过的面条要先过凉水，控净水分后再用油拌匀
3
拌好油的面条上锅蒸熟，蒸熟后要挑散、晾凉