花菜有白、绿两种，通常我们叫绿色的为西兰花。今天我做的是白色的花菜。花菜的营养价值很高，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外，消化不良、食欲不佳也有作用。我和本身就是熟的牛肉干搭配，菜花被肉干的香味包裹，很好吃。
食材
1
花菜 300g
2
牛肉干 250g
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
胡萝卜 适量
7
五香粉 适量
8
水淀粉 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
菜花掰成小朵，开水焯水后放到凉水里冰镇
2
香葱、胡萝卜洗干净。牛肉干备好。
3
牛肉干切片，胡萝卜切丝，香葱切寸段。
4
炒锅热油，油热放入牛肉干煸炒，用油炸透肉干，肉干的味散发到油里。
5
放入胡萝卜丝，五香粉煸炒。
6
放入菜花大火煸炒1分钟左右。
7
最后放入香葱段、鸡精、水淀粉勾芡即可。
注意事项
辅料适量！
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