过年总是很热闹的,过年更是离不开吃的。今天小编要和大家一起分享的是一道小吃,叫香菇白菜煎饼,要准备的材料也不算多,做法也很简单的。接下来,小编就和大家一起分享具体做法。
食材
1
香菇 适量
2
鸡蛋 2个
3
白菜 适量
4
面粉 适量
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好材料:白菜、香菇、面粉、鸡蛋、盐。如果家里有这些材料则可以直接取材了,如果没有则可以到市场或超市进行购买。
2
把香菇倒到碗里,用冷水泡10分钟。这里香菇不用太多,太多的话做出来可能有苦味。
3
把白菜洗干净,切成丝。香菇泡好后,用刀切成丁。由于材料不是很多,所以就直接放在砧板上了,切的时候先切白菜,然后把白菜挪到一边;接着在另一边切香菇。
4
把面粉倒到碗里,面粉不用太多。接着把鸡蛋打进碗里,加点冷水,用筷子把面粉和鸡蛋搅拌均匀。
5
把切好的香菇和白菜倒入碗里,接着加点盐,盐不用太多,避免到时候太咸。把香菇、白菜和面粉鸡蛋浆搅拌均匀。
6
在锅里倒上油,这里油倒多一点,至少要能让材料过一圈,避免粘锅。
7
油热后,把材料倒入锅中。用铲子把材料均匀的平铺 在平底锅上,大约1分钟后,翻过来继续煎(就是在闻到鸡蛋味后)。
8
煎至两面金黄后,装进盘子里,就可以美美的上桌啦๑乛◡乛๑!不过在此提醒大家,如果家里有吸油纸的话可以在盘子下铺一层,让纸吸掉部分的油。当然,小编是装盘好后,才想起忘记铺吸油纸了>.<||
注意事项
1
可在盘子上铺上吸油纸!
2
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