西芹也可以做盘饰，不需要飞龙走凤、精雕细琢，简单几步就可以做好，下面我来教教大家怎么做
工具/原料
1
西芹
2
刀
3
案板
4
碗
5
冷水
方法/步骤
2
西芹茎一侧凸出，一侧凹入，将凹面向下扣在案板上，一手扶住西芹茎，一手用小刀从一端开始，斜刀切入，深度约为西芹宽度的2/3。
3
接着距第一刀0.3cm宽的地方再次平行切入，并用以上方法一直切至西芹的另一端。
4
将切好的西芹放入冷水中浸泡15分钟，惊人的景象就会出现了，一枝曲线优美的芹菜茎就会展现在你的面前。
注意事项
1
西芹切断长度约15cm，这样做出来的西芹枝会比较美观
2
斜切西芹枝时深度约为西芹宽度的2/3，这样在水里浸泡时，细条容易展开来，切记不要切断了
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