今天教大家做一款凉菜！ 对，就是它，收到无数好评的新晋网红小吃-柠檬鸡爪！ 非常简单快手！却超级无敌好吃！ 没胃口的时候，不知道吃什么的时候，嘴馋的时候……来份柠檬鸡爪吧！好吃得停不下来！
食材
1
鸡爪 1斤
2
柠檬 1-2个
3
桂皮 1小段
4
大蒜 半头
5
小葱 1小把
6
盐 1勺
7
生抽 适量（我用了约1
8
芝麻油 2勺
9
八角 2颗
10
生姜 1块
11
小米辣 适量
12
白糖 2勺
13
料酒 5勺
14
米醋 适量（我用了约1
方法/步骤
1
鸡爪剪掉指甲、洗净，对半切（不切也可以）。
2
锅里加水（配方外的水），倒点料酒，放入八角、桂皮、半块姜。烧开后，放入鸡爪，煮15分钟左右。
3
准备葱段、姜丝、蒜沫、拉链、柠檬等材料。
4
捞出鸡爪，用凉白开冲洗，直到鸡爪变常温。
6
做调料：葱段＋姜丝＋蒜沫＋小米辣，放入可密封的容器中，加入白糖、盐、料酒、生抽、醋、芝麻油、柠檬片，搅拌均匀。（调味料的量，可以根据个人口味来放）
7
放入鸡爪，加入矿泉水，水量没过鸡爪即可。
8
鸡爪和调料混合均匀，上面再铺一层柠檬片（可以尝一下味道，如果觉得淡了可以加点盐或者生抽，觉得咸了就加点水。不过建议稍微咸一点，会更入味）。
9
密封好，放入冰箱冷藏4个小时以上就可以吃啦。
注意事项
1
调料的勺，就是家里用的普通汤匙。
2
如果喜欢吃辣的，可以多放一点辣椒，也可以放一点花椒。如果不喜辣，放两个小米辣提提味就行，不放也可以。