爱上开胃小菜,豉香萝卜丝
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
1,白萝卜切丝,小红椒切粒,蒜子切片,青蒜切小段,五花肉分开肥瘦,切成丝,瘦肉部分可用适量盐,糖,生抽,生粉腌制。
2
2,锅内水开,下白萝卜丝焯烫至透明后捞出沥干水。
3
3,锅烧热,下油,把肥肉部分煸出油脂。
4
4,再把瘦肉丝放入锅内炒至变色,捞出备用。
5
5,锅内留底油,爆香蒜片与豆豉。
6
6,白萝卜丝入锅翻炒。
7
7,加入豆豉酱代替盐,炒香,并调入适量糖,生抽,老抽,蚝油。
8
8,把事先炒过的五花肉丝和小红椒入锅翻炒。
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