整理7788的材料,居然翻出一盒马蹄粉,也不知道是什么时候囤的货了.看看还没过期,赶紧地给折腾了。
工具/原料
新鲜去皮马蹄 125 克 马蹄粉 200 克 黄片糖砂糖红糖 4 杯 水
步骤/方法
1
去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些)；
2
马蹄粉放入容器,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用；
4
将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状；
5
再将马蹄丁加入,拌匀；
6
模子事先刷上一层植物油,将马蹄糊倒入模型,并用塑料刮板刮平表面,放入蒸锅,大火蒸制20分钟取出放凉,再放到冰箱冷藏至冰透即可取出,脱模,切小件即可。
注意事项
做好的马蹄糕,也可以挂上蛋汁,蘸些淀粉,放到平底锅里煎过再食用.味道也8错噢。
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