下饭最有味道的一道菜，开胃、营养!酸酸甜甜的吃着吃着，饭会自然添多一碗！亲们要不试试看！
食材
1
鸡蛋 3个
2
猪肉 200克
3
豆腐 2块
4
蕃茄 3个
5
食盐 适量
6
白糖 6克
7
水淀粉 1/2茶匙
8
清水 适量
9
生抽 2茶匙
10
蚝油 1茶匙
方法/步骤
1
准备好食材
2
猪肉用水淀粉、蚝油、生抽、白糖调味，腌制2小时
3
豆腐用盐水浸泡5分钟
4
蕃茄洗净，切小块，豆腐洗净切片
5
下油锅，香煎豆腐
6
豆腐煎至金黄色时撒少许盐调味，捞起
7
再下油锅，炒香肉末。炒至七八成熟时，捞起
8
鸡蛋打出，放进适量生抽调味，拌均匀
9
下油锅，把鸡蛋液煎好，捞起
10
下油锅，翻炒蕃茄
11
放进白糖、食盐进行调味
12
加进少许清水，取汁
13
把炒好的肉末、煎好的豆腐、鸡蛋加进蕃茄里，翻炒至熟即可
注意事项
翻炒蕃茄时加进少许清水能取更多汁。
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