豆腐自身无味，却可以兼纳众家之味，朴素的肉末、腊肠、鸡蛋、豆腐组合在一起，让豆腐吸满肉汁，口感滑嫩，看着就觉得好吃 。做法超级简单，请不要错过哦~有了这盘豆腐抱蛋，你家得多准备米饭哦~
食材
1
鸡蛋 4个
2
老豆腐 1块
3
广式腊肠 2根
4
猪瘦肉 50克
5
大蒜 3瓣
6
蚝油 5毫升
7
生抽 5毫升
8
盐 2克
方法/步骤
1
准备好材料；
2
把瘦肉剁碎或用料理机打碎；
4
把豆腐切成1厘米厚度的小片，铺好买深盘子上
5
腊肠切成薄片；
6
腊肠放在豆腐旁边，肉末则放在豆腐另外一边；
7
四面各敲上一个鸡蛋，上面均匀的撒上一层盐，因为豆腐是没味道的；
8
放入蒸锅，建议上面盖上一个碟子防止水汽滴落，水开后大火蒸30分钟即可；
注意事项
1.这道菜蒸的时候可以不用盖保鲜膜，有点水汽进去口感可能会更好，否则会有些干涩哦～
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