在家里要怎么做鸡蛋豆腐呢？让豆腐裹上一层鸡蛋，然后放在油里煎一下，这样做出来的鸡蛋豆腐，真是肉嫩外脆，配上番茄酱真是美味极了。大家跟着小编一起来做吧！
食材
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手工豆腐 1块
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鸡蛋 1个
3
油 30g
4
番茄酱 适量
5
生粉 50g
方法/步骤
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把要用到的食材：鸡蛋和手工豆腐准备好。
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豆腐用刀切成小方块。
3
鸡蛋打到碗芬裹温中，搅散加入2g盐搅匀，以备用。
4
生粉要提前准备，取适量放在盘中，以备用。如果家里没有生粉，用番薯粉也是可以的。
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把切好的豆腐先放在生粉上面裹一层。
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然后放入搅好的鸡蛋中再裹一层。
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把裹过生粉和鸡蛋的豆腐，放在锅里用中火煎。
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等一面煎得有点硬了，再翻面继续煎。
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等前一批两面煎到金黄了，再把全部鸡蛋豆腐放入煎。
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改小火，一面煎到有点变金黄，然后另一面继续煎到金黄为止。
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最后，把鸡蛋豆腐全部捞起装盘，配上杰宋番茄酱就可以吃了。如果要红烧也可以，随自己喜欢啦。
注意事项
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注意豆腐要先裹生粉，再裹鸡蛋，然后放油中煎。
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