【百年传承，元気美味】丼饭可说是日本最传统、最难忘的国民级美食，也是人们在饥肠辘辘时补充体力的第一选择！而且它最令人着迷的魅力就在于掀开碗盖哪一瞬间扑鼻而来的美味香气，像魔术般为吃的人带来一份完全属于一个人的幸福感觉哦！
食材
1
洋葱 40g
2
蛋 2颗
3
高丽菜 30g
4
猪里脊肉 100g
5
白饭 适量
6
海苔丝 少许
7
低筋面粉 适量
8
面包糠 适量
9
盐 适量
10
色拉油 适量
11
胡椒粉 适量
12
黄芥末酱 适量
13
柴鱼昆布高汤 120ml
14
酱油 24ml
15
味噌 36ml
准备工作
1
洋葱和高丽菜洗净切丝蛋打入碗中搅匀备用
2
将猪里脊肉带筋的部分用刀割开表面撒上少许盐和胡椒 放置15分钟再粘上低筋面粉、蛋汁、面包糠放入170℃的油锅中炸制表面金黄酥脆沥干油分后备用
3
高汤、酱油、味噌混合煮沸备用
开始做饭
1
取平底锅倒入混合好的酱汁加入洋葱和高丽菜再放入炸好的猪排并在猪排周围淋上蛋汁鸡蛋半凝固状时就好了
2
白饭盛入碗中加入做熟的菜菜及猪排放上海苔丝与黄芥末酱一份正宗的猪排盖饭就新鲜出炉啦！
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