“平常和朋友小聚总是喜欢自己做些小点心，每次看到小点心受到大家的追捧，心里那是满满的成就感！这很快就到端午节，绿豆糕必须做起来，很多吃货朋友早就惦记这口了。每年的端午前后，气温快速升高，天气越来越热，而绿豆性寒味甘，清热解毒，降火消暑，特别适合在这个季节食用。所以做些绿豆糕做为下午茶小点那是相当的受欢迎，况且人家还是很有颜值的哟！绿豆糕的在不同的地区也有不同的做法。我和家人是比较偏爱台式绿豆糕，喜欢那种清爽不腻，入口即化的口感，所以每年我都会自己做一些绿豆糕和家人、朋友一起分享！绿豆虽好也不是所有人都能吃，老人、儿童以及体质虚弱的人要慎食或少食绿豆。喜欢吃绿豆糕的朋友跟着一起做起来吧，健康、 卫生、安全吃得放心，味道更加是杠杠的！”
食材
1
绿豆，食用油，白砂糖，牛奶，麦芽糖 适量
2
红豆沙馅 适量
方法/步骤
1
脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。
2
泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂。
3
趁热把蒸好的绿豆压成豆蓉
4
不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。
5
红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小（红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个) 。
6
取一份绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包。
7
包好滚圆后放入合适的模具中，压制即变身美美的绿豆糕。
8
自己做的是不是很漂亮呀，关键还很健康呀。
注意事项
做好的绿豆糕请密封放冰箱冷藏，一周内吃完。
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