对于大的餐饮品牌来说，不管是花钱做电视广告、请大V做微博宣传、还是在团购外卖平台买排名……这都是预算之内的，先投资再有回报，这个道理大家都明白。但是对于一些中小型餐饮店面来说，资金薄弱，这种大手笔的方式可是折腾不起，那有没有适合中小型餐饮店的营销策略呢，今天给大家分享几个低成本做营销的好方法。
工具/原料
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餐厅
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营销方案
方法/步骤
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巧用错峰时间大多数的餐饮店中午的用餐高峰，集中在12点到13点之前，高峰期到了，客盈满满。过了高峰期，人流稀稀拉拉，店面静的恨不得一根针掉地上都能听见。员工这时候也就只能用玩手机来打发时间。
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个性化定制相信很多餐饮店都做过优惠券的活动，客户在结账后赠送固定金额的优惠券。某餐饮店推出了个性化的盖章券，让顾客自己选择适合自己的优惠券，而不是固定的优惠券。店面准备了五个不同印章，分别印有：20元代金券，9折优惠，赠送饮料两杯，啤酒免费，xx菜半价……顾客消费后，来收银台结账后，可任选一种优惠。用印章把相应优惠内容盖在消费收据上，下次来店用餐可以使用，优惠券使用期限为一个月。前往不同门店消费，印章也不同。以白领女性为主的餐厅，可在午餐和晚餐设置不同的印章。例如午餐的印章是饮品10元折扣，晚餐的印章是8折优惠券。各门店所在的位置不同，印章也会不同。而根据反馈，这项活动深受女性和儿童的喜欢，经常会有一些妈妈带着孩子出现在收银台盖章，这样的方式既是一种创意又会得到顾客的认可。
注意事项
餐厅的营销优惠设置要根据自己的实际情况进行设置，店面人气固然很重要，也要考虑到店面的长期发展，灵活运用这些营销策略。
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