教你正宗泡椒凤爪的家常做法，不用防腐剂，学会了再也不用店里买
食材
1
鸡爪 100克
2
泡椒 30克
3
花椒 5克
4
桂皮 2克
5
八角 5粒
6
姜 5克
7
蒜 10克
8
盐 6克
9
白醋 20ml
10
白糖 10克
11
鸡精 4克
方法/步骤
1
把鸡爪洗净，切段备用。鸡爪放入锅中，加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、盐。大火烧开，改小火煮10分钟左右，将鸡爪捞出，用水冲洗干净晾凉。
2
准备一个瓷质的容器，放入泡椒和泡椒水。加入纯净水、白醋、白糖、盐和鸡精，并把鸡爪放到泡椒水里人味，1-2天即可。
注意事项
1
把鸡爪切段，是为了方便人味
2
鸡爪泡的时间长短，可以根据自己的口味而定
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