吃起来有弹性,平时做在家里上网的时候可以当零嘴哦
工具/原料
凤爪、大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、
野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉。
步骤/方法
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一、先烧开水,烧开后放入进容器里冷却待用。 二、将鸡脚洗干净,再烧开水将鸡脚放入煮至大概20分钟左右,捞起放入凉水中冲洗(为了不黏在一起),捞起后再把鸡脚对角切,这样会比较入味。 三、准备调味料(大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉)根据各自的胃口把调料让入开始准备好的开水里面(凉开水)。 四、最后一步就把切好的鸡脚放入容器里,制作完成。 END
注意事项
1、鸡脚不能煮的太烂,这样吃起来才比较有弹性哦。 2、野山椒要对半切一下才比较入味,一般一斤鸡脚放入3/2瓶量即可。 3、泡好后要放置半天以后才会开始入味,放一天味道做好。 4、如果夏天泡的最好不要超过3天哦。
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