亚麻籽的健康功效已经渐渐被大众了解,谁不想吃得健康些呢?在尝试了用它做糯米团、红糖卷、蛋糕、粥之后,我大胆开始用亚麻籽粉和黑芝麻核桃粉组合在一起做脆糖片,没想到效果非常好,是一款适合冬季的营养小吃,太香了,吃了一块就完全停不下来。
食材
1
亚麻籽粉 30克
2
白糖 60克
3
黑芝麻核桃粉 270克
4
水 34克
5
饴糖 30克
6
盐 一小撮
方法/步骤
1
将白糖、水、水饴倒入小锅中。
2
搅拌均匀,小火加热,用温度计测量温度达到136度关火。
3
亚麻籽粉和黑芝麻核桃粉混合,用微波炉小火加热至100度备用。
4
将热的亚麻籽粉和黑芝麻核桃粉倒入2中,用木铲快速翻拌均匀。
5
趁热将4的混合物倒出在一张油纸上,趁热将其整成一个长方条。
6
稍微放凉至略硬,迅速用刀切成薄片(放太冷会变硬不好切)。
7
切片完全放凉会变脆就可以食用了,要放入保鲜密封容器中保存。
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