枣泥桂圆核桃蛋糕的做法: 【食材】 低粉150克、小苏打2克、鸡蛋3个、红糖95克、牛奶125克、黑枣丁50克、桂圆肉50克、核桃仁70克、黄油110克。 【做法】 1、 牛奶、黑枣丁和桂圆肉放入锅中,小火加热至沸腾关火,焖十来分钟,把桂圆泡软。 2、 然后趁锅热加入黄油。 3、 搅拌均匀。 4、 全蛋打入锅中,加入全部的红糖。 5、 打到提起打蛋器划8字,痕迹不会马上消失。 6、 低粉和小苏打混合过筛加入其中。 7、 翻拌均匀。 8、 挖少许面糊入煮好的枣泥桂圆肉中,翻拌均匀。 9、 然后再倒回面糊锅中,上下翻拌均匀。 10、 电饭锅内铺油纸,撒上约1/2的核桃仁,倒上面糊。 11、 震出大气泡后,再在面糊上撒其余的1/2核桃仁。 12、 450W的锅,按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次。
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