风味十足的笋干配上爆炒的鲜鸭，滋滋的热锅上浇上酒水，香味四溅，转至小土锅，加入浸泡过的干笋，文火焖至鸭身变软，美味可口的干锅笋干焖鸭便制作完成了。
工具/原料
主料
1000g鲜鸭
300g笋干
方法/步骤
1
在锅内放油，等锅热了后，将姜蒜陈皮放进锅内爆炒，直到有香味喷出
2
这个时候可以把鸭块放进锅内，再放些胡椒粉等香料，把火调大，将鸭块迅速翻炒，
3
翻炒过等到鸭身颜色开始变了的时候就加入料酒
4
加入入糖
5
还有加酱油
6
再次快速翻炒鸭块，如图，将鸭身炒至完全变色，锅内变干，这时候已经有浓郁的食欲了，偷懒的朋友现在也已经可以上桌了，哈哈
7
加入水，没过鸭块，盖上锅盖，将火调大，等水沸腾
8
这时候，将笋干焯水，捞起来切段
9
等到锅内的水沸腾了就可以把鸭倒进土锅内
10
将笋干切断和鸭一起焖至水稍干
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