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欧尼酱
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怎么做江团鱼?:[1]清蒸
准备材料:江团:一条生姜:适量大蒜:适量泡姜:适量泡辣椒:适量葱:适量花椒粒:适量味精:少许生粉:少许盐:适量泡酸菜:适量制作流程:1、江团一条,剖洗好。2、鱼肉切厚片,用少许盐和少许生粉拌匀,泡姜切小块,蒜切厚片,生姜去皮切小块,酸菜切小片备用。3、炒锅放油,下花椒粒爆出香味,再把生姜,蒜片倒入翻两下出香味,然后倒入泡椒泡姜酸菜一起翻炒几下。4、加入一小碗高汤或清水。5、把鱼块放入,轻轻翻动。6、鱼块熟后加入葱花,少许味精翻匀即可起锅(若用的高汤可不加味精)。
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