江团鱼怎么做

江团鱼 1000g

葱、香菜、食盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、洋葱、生姜、大蒜 适量

小米椒、八角、桂皮、香叶、酸菜、火锅底料 适量

江团鱼弄干净以后切成片，放盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末到鱼片里，抓捏均匀。

锅内倒油，放入八角、桂皮、香叶、小米椒爆香。

香味出来后捞出丢弃，把鱼头、鱼尾和鱼骨放入锅中煎。

最后倒入开水和火锅底料大火烧开后煮五分钟，再转小火煮五分钟。

把腌制好的鱼片放入锅中煮烫两分钟即可。

这样营养美味的江团鱼盛出即可食用。