科尔沁的牛肋条，500克，烧炖倒是可以一次性解决掉，但是，对于这样的吃法已经提不起兴趣。因为，烧，可能会搞砸掉；而炖汤，若玩个花样就一定会听到“牛肉还是炖萝卜好吃”。。
食材
1
牛肋条 500克
2
米粉 50克
3
干豌豆 60克
4
豆瓣酱 15克
5
鸡粉 10克
6
酱油 5克
7
花椒 1克
8
姜 10克
方法/步骤
1
将干豌豆事先泡发，洗净备用。
2
姜蒜切碎，葱切葱花，
3
牛肉洗净切小块，
4
加入除香菜外的所有调料，
5
拌匀，
6
加入蒸肉粉，
7
拌匀，腌制约1小时。
9
码好味的牛肉盖在豌豆上，
10
放在高压锅蒸篦上，
11
盖上盖子，放好限压阀，上压后蒸约40分钟。
12
熄火，待气排尽后揭盖。
13
出锅，撒上香菜。
注意事项
1
各调料比例可以随自己口味酌情调配。
2
不用高压锅需根据实际情况延长蒸制时间。
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