网红柠檬鸡爪已经流行了很长时间了，不仅颜值高而且味道也特别棒。但是具体是怎么做的呢？下面给大家介绍一下具体方法。
食材
1
生鸡爪 500g
2
葱 20克
3
姜 20克
4
料酒 20克
5
生抽 50克
6
醋 20克
7
耗油 10克
8
白糖 15克
9
食用盐 20克
10
矿泉水 40毫升
11
红绿小米辣 各20克
12
洋葱 20克
13
花椒 10克
14
柠檬 50克
方法/步骤
1
首先将鸡爪洗干净，有的块头比较大就剁成小块，然后冷水入锅，放入葱姜料酒，煮上15-20分钟就可以了。
2
接着我们将煮过的鸡爪过2-3遍凉水，然后沥干后放入盘中备用。
3
为了节省时间，我们在煮鸡爪的时候可以先将汤汁调好，这个根据自己实际情况决定哦。我们分别将6勺生抽，3勺醋，一勺耗油，再加入盐20克，白糖15克放入碗中，最后加入冷开水或者是矿泉水，用勺子搅拌均匀即可。
4
紧接着我们将生姜，大蒜，洋葱，小葱，红色小米辣，绿色小米切成小块，将柠檬切成片，装入盘中备用。
5
然后我们将酱汁和配料全部倒入在鸡爪里面，用筷子搅拌均匀，最后用保鲜膜盖上，放入冰箱进行冷藏4-6小时就可以开吃了。
6
冷藏时间到了后，我们就可以取下保鲜膜，开吃了。
总结
1.将鸡爪切成小块，冷水入锅，放入葱姜，料酒煮20分钟左右；2.然后将煮熟的鸡爪过凉水2-3遍，再沥干水分放入盘中备用；3.分别将6勺生抽，3勺醋，一勺耗油，再加入盐20克，白糖15克放入碗中，最后加入冷开水或者是矿泉水，用勺子搅拌均匀即可。4.然后将生姜，大蒜，洋葱，小葱，红色小米辣，绿色小米切成小块，将柠檬切成片，装入盘中备用。5.将配料和酱汁放入鸡爪中，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4-6小时。
注意事项
我们在冰箱冷藏的时候，要用筷子搅动一下，以确保所有的爪子能够被浸泡到。
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