今天炒了一道辣炒花甲,香辣巨好,吃是一道极好的下酒菜!做法很简单,5分钟就能轻松搞的定,
食材
1
花甲 500g
2
葱 1根
3
大蒜 2瓣
4
,姜 1块
5
料酒 2勺
6
花椒 10粒
7
干辣椒 5g
8
豆瓣酱 1勺
9
味精 半勺
10
菜籽油 适量
方法/步骤
1
花甲买回来清洗干净
2
放入锅中添加姜片和2勺
3
料酒煮至花甲裂开
4
捞出用清水洗净沥干水分
5
锅中热油,大蒜,姜,花椒、干辣椒,添加1勺豆瓣酱入锅慢慢炒香,
6
再倒入花甲翻炒片刻,添加葱段和半勺味精翻炒均匀即可!一份香辣巨好吃的
注意事项
1
花甲内会有沙子,买回来先用盐水泡1个小时,让花甲吐完沙子。
2
豆瓣酱比较咸,不建议再添加盐