客家咸肉的做法很简单，而且不需要自然风干，什么时候都可能做，都可以吃，非常方便。 那么，就给大家介绍一下它的具体做法吧。
食材
1
猪五花肉 1条
2
粗海盐 2大勺
3
花椒粒 2大勺
4
高度白酒 1大勺
5
蒜末 2大勺
6
五香粉 1小勺
7
黑胡椒碎 2小勺
方法/步骤
2
用高度白酒将五花肉表面擦一下。
3
把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒等腌料涂抹在五花肉上。
4
将其密封在冰箱冷藏腌制24小时。
5
前取出腌好的五花肉，平底锅放1小勺油将咸肉表面煎上色。
6
同时预热烤箱到200度，把煎上色的咸肉放入烤箱烤20分钟左右。
7
将咸肉取出切片，沾甜醋汁后搭配蒜苗就可以食用了。