家里经常买南瓜 我们家经典的吃法 就是将南瓜切块 上蒸锅蒸熟 不加任何调味料 全靠南瓜自身的天然清甜 大人小孩都爱吃 这天刚好切好南瓜要拿去蒸 发现切得有点多了 于是就顺便把多出来的南瓜切成小丁 发明了一道好吃的炒饭 就是我们今天介绍的南瓜炒饭！
食材
1
南瓜 50克
2
米饭 500克
3
芝麻油 适量
4
食盐 5克
方法/步骤
1
南瓜去皮洗干净、切丁，边长在1cm以内就好，
2
准备好米饭 我用的是红米和少许糙米的杂粮饭
3
热锅后，放适量植物油 下南瓜丁，中小火煎
4
煎南瓜过程可以盖盖子 可以时不时用铲子翻动 煎至南瓜颜色变浅、看起来有点透明 表示南瓜熟了（如果切的颗粒比较大，需要多煎一会儿） 拿不准的话可以尝一尝呀
5
注意南瓜不要煎得太烂熟哟~ 南瓜熟了，可以倒入米饭啦
6
喜欢吃咸的小伙伴可以加一点点盐 如果喜欢味道清淡的 可以不加盐 最后加入适量芝麻油，立即关火 用铲子翻拌一下就可以出锅了。
注意事项
1
个人喜欢用老南瓜，因为老南瓜比较粉糯，还比较甜
2
煎南瓜宜中小火，非平底锅的小伙伴请注意看火、多翻动，待南瓜颜色变浅、看起来有点通透就说明南瓜熟了
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