很多人说自己在家做鱼总是很腥,不好吃。今天小编就教大家怎么做好吃的家常草鱼。
食材
1
草鱼 2斤
2
肥猪肉片 少许
方法/步骤
1
我们把清理好的草鱼改刀,这里选用的是背部划到,大概一公分宽,就可以了,这样更容易入味,也好摆盘。
2
鱼的头部我们要切下来,然后从中间切开,目的也是为了更加入味,还有就是家里没有很大的盘子,这个头就可以摆在中间。
3
准备葱姜蒜,这些东西都是去腥味的好帮手,我们切得时候要大片大块。放在一边备用。
4
锅里热油,把肥猪肉片、各种调味品放进去翻炒,肥猪肉片一定要薄,放猪肉片是为了让鱼味更好,当然不喜欢吃的可以不吃。炒好后加水放鱼炖。
5
大概炖20分钟就好了,这期间要翻一下鱼,不然一面着不到汤就会没有味道不好吃,翻得时候怕坏掉可以用两个铲子或者盘子辅助。
6
当当当,出锅了,看着很美味吧,鱼的营养价值很高,希望学会这道菜的你们可以做给爱的人吃。
注意事项
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