鱼类营养丰富，含有大量蛋白质，但鲤鱼一直是一种很难做的食材，大家对他的腥味苦恼不已，今天给大家带来的是红烧鲤鱼
食材
1
去鳞后的鲤鱼 一条
2
葱 一根
3
酱油 适量
4
盐 2勺
5
料酒 少许
6
姜 4片
7
大蒜 4瓣
8
白糖 少许
9
醋 一小勺
方法/步骤
1
将新鲜的鲤鱼去鱼线，这样可以去除腥味，然后在鱼身上划几刀，这样容易入味
2
在鱼身上抹上盐和料酒，涂抹均匀，刀口里和肚子里也要抹上
3
大葱切段，姜切片，准备好白糖，醋，酱油备用
4
预热锅，倒油，把鱼放入（鱼比较大时，可以从中间切开），煎至两面微微发黄
5
倒入水，放入料酒，酱油，醋，并将备好的姜，葱，白糖倒入
6
大火把水烧开，用小火煮20分钟，然后把汤汁收干，美味营养的鲤鱼就做好了
注意事项
1
剪鲤鱼的时候注意要及时翻炒，不要糊锅
2
吃鱼时小心鱼刺
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