俗语说“鱼生火肉生痰，豆腐白菜保平安”，可见豆腐和白菜在餐桌上的地位很高。这两种菜品对老人的健康更是大有益处。豆腐具有益气和中、生津解毒的功效，白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等，单纯的白菜豆腐小孩子不太喜欢吃，在两种素菜当中加入了牛肉，做到荤素搭配也迎合了家人的喜好。
食材
1
白菜 200克
2
牛肉 50克
3
豆腐 150克
4
油 15毫升
5
盐 少量
6
香菜 10克
7
耗油 10毫升
8
淀粉 少量
方法/步骤
1
准备食材：牛肉切片后用淀粉和少许盐腌制一会
2
热锅放油，放入牛肉
3
煸炒至变色
4
放入白菜丝翻炒一会
5
放入蚝油
6
放入豆腐
7
放入适量水，炖一会儿
8
放入盐和香菜即可
注意事项
小火炖，牛肉提前腌制一会易于更好入味
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