藕片炒起来口感很脆，吃起来很舒服。放些二荆条一起炒，那就更开胃下饭了。放甜椒呢，整道菜的色泽就更美观了。作为一道爽脆开胃的小炒，它还是很合格的。
食材
1
莲藕 850g
2
二荆条 160g
3
甜椒 0.5个
4
油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
花椒 5粒
8
干辣椒 4个
方法/步骤
1
1.备好原材料：莲藕、二荆条、甜椒。甜椒比较少，忘了拍。
2
2.莲藕洗净，去皮，切成薄片；二荆条去蒂洗净，斜切成片；甜椒切稍长一点的丁；干辣椒切段，花椒备好。
3
3.炒锅烧热后，倒入植物油烧热
4
4.油温不要太烫，放入干辣椒、花椒炒香。
5
5.放入藕片大火翻炒。
6
6.放入二荆条、甜椒翻炒。
7
7.食材都炒熟后，调入适量盐
8
8.调入适量鸡精。
9
9.翻炒均匀，关火，盛出。
注意事项
全程大火翻炒，不要炒得太久了。