做美味的鸡中翅其实很简单，这是一道家常菜，简单易做，而且适合各大人群。在市场买鸡中翅的时候，最好选择毛比较小的，这样的话买回到家时就不用那么麻烦还要拔毛。
食材
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鸡中翅 适量
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酱油 适量
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盐巴 适量
4
油 适量
5
糖 适量
方法/步骤
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首先，先把鸡中翅洗干净，可以先用开水泡一下，让鸡翅变得更软一点，然后过了5分钟左右就开始拔掉翅中的毛，再盛起来备用。
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其次，用一个用来吃饭的碗，倒进小半碗酱油，再加适量的水，如果喜欢重口味一点的可以少加一点水或者多加一点酱油。接着放少许盐巴，不要放太多。因为酱油本来就有盐。
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接着，把锅热起来，倒入适量的油之后再把那碗酱油倒到锅里去。此时记得要开小火，也就是最慢的火，因为酱油很容易就会焦掉。
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然后，把鸡中翅也直接倒下去，盖上盖子。等到过了几分钟之后，揭开盖子，发现水开了就翻一下，再盖上；然后再过一会儿看到又开了，就又翻一下，就把火开到中火，因为此时是要收汁，把还剩下在锅里的酱油煮浓一点，鸡翅更入味一点。
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最后，等到酱汁变浓了，就可以上锅了，绝对香喷喷得让别人闻了都想流口水。
注意事项
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火侯要注意大小，免得焦在锅里了。
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煮的时候记得要翻一下鸡翅。
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煮之前要先用刀把鸡翅从中间划开一口子，这样更容易熟和入味。