怎么做牙签牛肉，现在这个季节吃肉。
食材
1
牛肉 3斤
2
生姜 适量
3
干辣椒 适量
4
葱 适量
5
花椒 适量
6
白芝麻 少许
方法/步骤
1
所有材料备齐，牛肉切成长条片状，加入适量料酒和淀粉，抓匀腌制30分钟。
2
用缝衣服的针法，用牙签把牛肉一上一下串起来，串串儿复串串儿。
3
大蒜、生姜和小葱切末，干辣椒切圈，备用。
4
热锅，倒入适量油，爆香花椒、蒜末、生姜末和一半的葱末。
5
倒入牙签牛肉，煸炒至变色，放入生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、盐和白糖翻炒均匀，
6
出锅前，加入干辣椒圈和白芝麻翻拌增香。
7
出锅。
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