鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
1
提前准备好需要用到的：1一个鸡蛋打散备用。2另取一个空碗放入一勺淀粉加小半碗水搅拌匀。3半根黄瓜切片，一个柿子切瓣，葱花香菜适量
2
适量油，油热以后加入葱花爆香，然后再加入柿子
3
中小火炒，边炒边把柿子捣碎，大概这样（大火会让柿子出的汤汁都收干，汤就不好喝了，番茄汤汁是汤好喝的关键）
4
加入热水没过柿子，想要多少汤，加多少水。
5
水开后加入黄瓜和一勺盐
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这时候尝尝咸淡，咸了加水，淡了加盐
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j加入香菜适量原汁原味，没有加酱油什么的，非常好喝，还有点柿子的酸汤味，当面条卤子也可以
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响
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