番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
1
西红柿去皮切块
2
鸡蛋打碎，搅拌
3
青菜切断
4
锅中加水煮沸
5
淋入蛋液
6
放入西红柿
7
锅里滴两滴香油大功告成！！
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热
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