第一次在洋沙山吃海瓜子之后，我就爱上了这盘小东西，感觉不可思议的鲜。现在只要看到有卖的，我就喜欢买上一点，回来用葱和蒜泥炒一下，虽然没有外面卖的香，但自己也感觉很满意了。一起来看看的我做法吧。
食材
1
海瓜子 一斤
2
葱 半根
3
大蒜 若干
4
盐 若干
5
油 若干
6
糖 若干
7
生抽 若干
方法/步骤
1
先把买回来的海瓜子放水里浸泡半小时。之后用手搓洗干净外面的壳，沥干水分待用。如图。把葱洗干净，切好待用，大蒜洗干净，拍一下后剁碎待用。如图。
2
把炒锅洗干净，开火倒油，油开后把蒜泥倒进去爆香一下，接着再把葱倒进去炒一下，最后把海瓜子倒进去翻炒。然后加盐，加点点糖，加生抽翻炒后开盖焖一两分钟，等壳全部开了，轻轻翻动均匀，关火，装盘。
注意事项
1
海瓜子搓洗就好。
2
蒜泥和葱提前爆香。