美味的香芋饼是我喜爱的美味，对于吃货的我，对于任何一款美味都不轻易放弃，自己也很喜欢研究美食，今天与大家分享一下。
食材
1
香芋 200g
2
鸡蛋 2个
3
面粉 200g
4
水、盐、生抽、葱段 适量
5
油 200g
方法/步骤
1
香芋去皮，切成薄片，装盘蒸5分钟左右至8成熟
2
另一个盆内加入鸡蛋、面粉、水、盐、油、生抽、葱段搅拌成面糊
3
.炒菜锅内加入油，油量要没过芋头饼，大火加热至冒烟
4
将香芋片放入面糊中浸泡一层放入热油中炸至双面金黄色即可小贴士
注意事项
1
面糊搅拌至浓酸奶的稠度就行
2
炸饼时可适当调整火力，勿炸焦了