家常罗非鱼是我很喜欢吃的一道菜，就来和大家分享一下它的做法。
食材
1
罗非鱼 750克
2
大蒜 一瓣
3
剁椒 一勺
4
小葱 两根
5
姜片 四片
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
油 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
1.罗非鱼一条，清理干净。
2
2.在两边鱼背上各划三刀，约半指厚。
3
3.用料酒和盐充分抹匀，撒上葱丝和姜片腌制10分钟。
4
4.锅里热油，放入两片姜片。
5
5.小火煎至鱼两面微黄。
6
6.倒一小碗清水，放适量生抽，蚝油调味，盖上锅盖，焖10分钟，之后将鱼盛出。
7
7.另起锅放油，放入蒜末爆香。
8
8.放入一勺剁椒。
9
9.将剁椒和大蒜淋在鱼上，撒上葱丝即可。
上一篇：如何烹饪罗非鱼
下一篇：罗非鱼的预熟处理方法