罗非鱼肉质鲜嫩，刺少，适合老少食用。今天发一下处理方法。
食材
1
罗非鱼 2条
2
料酒 少许
3
盐 2匙
4
菜籽油 200毫升
方法/步骤
1
罗非鱼宰杀。去内脏洗净备用。
2
打菱形花刀，方便入味。
3
抹料酒。
4
抹盐。腌制半小时。
5
炒锅倒油200毫升。开大火。
6
油里放盐，防止糊锅。
7
煎炸两分钟即可。
注意事项
1
切开鱼身，方便入味，当成定型。
2
料酒去腥。
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