工具/原料
1
高粉 480克
2
酵母粉 10克
3
鸡蛋液 48克
4
水 240克
5
蜂蜜 96克
6
盐 4克
7
黄油 20克
方法/步骤
1
先用液体垫底，加入蜂蜜、水、鸡蛋液。
2
再加入高粉。
3
加入盐、糖、酵母粉。
4
揉成光滑的面团。
5
发酵至2倍大。
6
加入黄油，揉出筋膜。
7
将面团分成大小相等的6团，松弛10分钟。
8
将面团擀成牛舌形后卷起，放入吐司模中。
9
放在温暖处发酵至8分满。
10
在表面刷上蛋液。
11
底层，上下火，180℃，40分钟。
12
完成。
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