四川,重庆都喜欢吃火锅。每逢营业时间,随处可见的火锅店,都飘出一阵一阵的香味。让人闻着都吞口水啊,恨不得立马找家火锅店大吃特吃!但四川不止有火锅,咱们还有冒菜!冒菜就像是简版的火锅,可以冒荤菜,可以冒素菜,还可以冒粉,也可以什么食材都冒在一起。比起火锅来,冒菜食用更方便。它可以是上班族的工作餐,也可以是节假日的聚会餐;它也可以是一人食的最佳选择。一句话,随时随地,想吃就吃。因此,冒菜也很受大众欢迎!比起火锅受欢迎的程度,冒菜有过之而无不及。香得让人流口水的冒菜,自己在家做也是很简单的。如果你家有火锅底料,那就是炒一炒,煮一煮的事儿。简单吧?要不要试试?o(∩_∩)o
~~用火锅底料做冒菜,特别省事,算得上是一道快手且美味的菜肴。食材也没什么限制,想吃啥,冒啥;冰箱里有啥,冒啥。比如说,我某天下班回家,想吃香辣开胃的冒菜。然后嘛,就从冰箱里翻出些剩余食材,洗洗切切,炒炒煮煮,一会儿功夫,【素冒菜】就出锅啦。我和某人一人一大碗,吃饱喝足,真是大写的满足。
食材
1
西兰花 1颗
2
茶树菇 150g
3
甜椒 2个
4
植物油 30g
5
火锅底料 1包
6
麻辣调料 1包
7
香菜 1颗
方法/步骤
1
西兰花用淡盐水浸泡片刻,洗净,掰开沥干水分;
2
茶树菇、香菜分别洗净;甜椒去蒂去籽,洗净,切条状;备好火锅底料,麻辣调料;
3
炒锅置于火上,调入适量植物油;
4
放入火锅底料炒香,再放入麻辣调料,继续翻炒;
5
倒入适量清水烧开;
6
放入西兰花,煮2分钟左右;
7
再放入茶树菇煮1分钟;
8
放入甜椒,煮1分钟;
9
食材煮熟后,放入香菜,关火;
10
将冒菜盛出即可。
注意事项
1
食材可随个人喜好调整;
2
麻辣调料即干辣椒碎,花椒粒;
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