笼笼肉，小学时就喜欢吃，也希望大家喜欢。
食材
1
五花肉 适量
2
大米 适量
3
自制豆瓣酱 适量
4
自制辣椒红油 适量
5
汉源花椒 适量
6
绍兴花雕酒 适量
7
八角 桂皮，香叶 适量
8
葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
方法/步骤2
待炒好的大米稍凉后，放入料理机打碎。（香料不用取出，一并打碎）
方法/步骤3
将五花肉洗净，切成0.3厘米厚，5厘米宽的肉片。放入花椒粒、胡椒粉、盐、红油、花雕酒、蒜蓉、姜蓉（如不喜欢姜，可以放入姜汁）、葱段、花椒粉（花椒炒香打成粉），腌制一小时。
方法/步骤4
将米粉与肉混合，加醪糟水和骨头汤汁拌均匀，保证每片肉都被米粉包裹。平铺在小蒸笼里，肉皮朝外，叠加是平铺。
方法/步骤5
将小蒸笼口用保鲜膜封口，上蒸锅，冷水蒸，大火烧开后中小火蒸2个小时。出锅。
上一篇：一个人的午餐—凉拌米线
下一篇：凉拌香辣豆油皮