爽辣泡椒鸡胗的作法
食材
1
鸡胗 800g
2
姜 20克
3
料酒 适量
4
青椒 50g
5
红椒 50g
6
泡红椒 20g
方法/步骤
1
鸡胗下锅焯水。
2
辣椒、姜、豆芽洗净
3
鸡胗切薄片。
4
青红椒、姜切丝，泡椒切丁。
5
热锅冷油下姜丝爆香。
6
下鸡胗加入泡椒和豆芽大火快炒，调入适量料酒。
7
加入青红椒炒至断生，调入适量盐和味精。
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