盖浇饭食用方便，快捷，在快餐厅是常见，盖浇饭虽然有饭菜结合，美味可口，但是其中的问题也不少，下面我们就来看看盖浇饭中所隐藏的营养问题。
方法/步骤
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1、油盐较多黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是，固然这种盖浇饭吃得香，开胃下放，但同时也可能造成脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压的人群食用，对于健康人来说，也要减少此类盖浇饭的次数，尤其不能天天蹲点顿顿都以盖浇饭为主。
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2、菜量少，品种单一多数盖浇饭中的菜量都很少，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求，同进盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养摄入不足。
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3、缺少粗娘目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗娘，豆类和薯类，从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡，丰富、而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
方法/步骤2
4、荤多素少盖浇饭虽然品种繁多，但排骨，卤肉，牛肉、鸡肉、鱼肉、等盖浇饭基本上是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种比较少，因此，无论哪种盖浇饭都难以达到合理的荤素比例，所以，在餐馆中要尽量少点炸、煎等食物，多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
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