川菜58号“西红柿蛋盖饭”的野兽派、二食堂13个不会（或不爱）做饭的孩子常说只能用西红柿做炒蛋。如果是这样，你认为你可以忽略世界上的经典杰作。那是个大错误？美味的西红柿炒鸡蛋?鸡蛋要均匀散落，不能开片?西红柿要切得太大，味道不好?鸡蛋的鱼腥味、新鲜味和西红柿的酸味要充分融合?汤的浓度也是非常重要的?是拍照用的。绿边的黄小姐五分钟后就干净了
食材
1
鸡蛋 3个
2
番茄 两个
3
米饭 适量
4
葱 1根
5
盐 适量
6
鸡粉 1小匙
7
胡椒 1小匙
8
糖 1小匙
9
生粉 2小匙
方法/步骤
1
配料：炒鸡蛋、西红柿丁、葱花
2
加热油，关火，倒入鸡蛋混合物
3
油温会使鸡蛋半熟。明火把鸡蛋稍微炒一下。鸡蛋煮得一点也不熟，它们是最嫩的。搅拌后倒入西红柿丁
4
加一小碗水，调味料：盐、糖、胡椒粉、鸡精。用小火覆盖大约5分钟
5
舀两勺淀粉，加少许水，分散
6
用沙司加厚。当水沸腾时，洒上葱花
7
把米饭放在盘子里，把西红柿和鸡蛋倒在米饭上
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