木耳仔姜雪魔芋

食材明细　　魔芋150克　　子姜150克　　木耳(水发)10克　　豆瓣8克 盐5克　　大蒜(白皮)15克 酱油8克　　味精5克 淀粉(玉米)8克　　香油10克 花生油30克　　教您木耳仔姜雪魔芋怎么做，如何做仔姜雪魔芋才好吃　　1. 将仔姜洗净切薄片，撒上盐腌10分钟，滗去盐水;　　2. 木耳泡涨，择洗干净;　　3. 淀粉(8克)放碗内加水调成湿淀粉(15克)备用;　　4. 豆瓣剁细;　　5. 酱油、盐、味精、水淀粉调拌成汁;　　6. 将雪魔芋用温水泡涨洗净挤干水分，切成大条入油锅内过油，捞出沥油切片;　　7. 将炒锅内油烧热，下豆瓣酱炒至红色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入调汁，淋入香油，起锅装碟即成。