小编给大家分享一款家常的干煸大头菜的做法，大头菜有很高的营养价值，也希望大家可以试着做一次。
食材
1
大头菜 一棵
2
五花肉 3两
3
葱姜蒜 少许
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
老抽 适量
7
干红辣椒 7、8个
8
耗油 适量
方法/步骤
1
将大头菜洗干净，切成块状，放在篓子里沥干水分，葱姜蒜切成小段，五花肉洗净切小片
2
锅中倒入油，烧开后倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒爆锅
3
然后倒入五花肉，煸炒至五花肉变黄散发香味，然后倒入味极鲜翻炒
4
最后将沥干水分的大头菜倒入锅中，迅速翻炒，炒至快7分熟时倒入生抽、耗油、盐等辅料，然后翻炒片刻后即可出锅。
注意事项
1
1、五花肉要炒出油分和香味
2
2、大头菜要沥干水，不然炒菜会充满水份，吃的口感中没有力道。