夏季南北方好吃凉拌土豆泥超简单做法

非常适合夏天来吃，而且非常简单，容易做，而且好吃，是家庭里非常适合的一道小菜哟。大家都可以来学一下，特别是北方的朋友，肯定好多人都没这样吃过，你们肯定会喜欢的。主料土豆3个大蒜一个干辣椒粉一勺工具研钵一个调料盐巴适量鸡精适量步骤： 首先，把土豆洗净，放入锅里，放淹没到土豆的一半水，然后开始煮。 把大蒜去皮，这个是北方人喜欢的口味，北方人大多喜欢吃大蒜。然后放入研钵里，弄碎，越碎越好。然后装入小碗里备用。 用一只筷子插入土豆，如果能很容易就插进去，土豆就可以起锅了。大家最好都等到土豆全熟，再起锅，这样好把土豆弄碎。 把土豆去皮。用刚刚的研钵把土豆弄碎，越碎越好，最后弄成土豆泥。 把土豆泥用盘子盛起来，然后根据个人喜好加入蒜泥或者干辣椒粉，盐巴跟鸡精，搅拌均匀就可以了。当然，北方人应该喜好加蒜泥，而我们南方人喜欢干辣椒粉。盐巴可以稍微多放一点，这样味才够。注意事项土豆煮全熟了，再来捣碎比较容易。蒜泥弄的比较碎，跟土豆拌在一起时，吃起来感觉更好。盐巴稍微比炒的时候放重一点，感觉更好吃。当然大家尝了不够再放。