香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值
方法/步骤
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香菇切片，小米辣切小丁，蒜切片，姜切丝，
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锅里放油烧热，放入蒜和姜，小米辣，八角，桂皮，香叶，爆出香味
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再放入鸡肉，加料酒，加适量盐，
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煸炒到鸡肉开始收缩，变得紧实（实在想不出怎么形容）
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加入香菇，煸炒，加入半听啤酒，
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加少许糖调味，收汁，装盘超级下饭
注意事项
香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食 也不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛
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